Kıyma makinesi · yedek parça
Kıyma Makinesi Keçe Değişimi ve Yağ Sızıntısı
Keçe, redüktör yağının mil çıkışından dışarı sızmasını ve dışarıdan içeri su/ürün girmesini engelleyen sızdırmazlık elemanıdır. Küçük ve ucuz bir parçadır ama görevi kritiktir: kaçırdığında yağ seviyesi sessizce düşer, dişliler kuru çalışmaya başlar ve — en tehlikelisi — yağ kıyma tarafına sızarsa gıda güvenliği sorunu doğar. Bu yüzden keçede en ufak iz görüldüğünde makinenin ürün vermesi durdurulur.
Sarf malzeme · periyodik değişir
Servis/sipariş için gereken bilgi
- Makinenin markası ve numarası
- Sızıntının nereden geldiği ve ne zamandır sürdüğü
- Daha önce keçe değişti mi, ne zaman
- Kıymada yağ görülüp görülmediği
Parça fiyatını sitede yayımlamıyoruz. Model netleştikten sonra fiyatı ve teslim süresini yazılı olarak iletiyoruz.
Makineye müdahale etmeden önce enerjisini kesin ve panoyu kilitleyin. Parça değişimi, üretici kılavuzunda kullanıcıya bırakılmamışsa yetkin bir teknisyen tarafından yapılmalıdır.
Atölyeden
Bu parçanın bozulduğunu nasıl anlarsınız
- Makinenin altında veya gövdesinde yağ birikintisi
- Mil çıkışı çevresinde yağ filmi veya damla izi
- Yağ seviyesi tekrar tekrar düşüyor
- Kıymada yağ lekesi veya metalik tat — ACİL
- Keçe dudağı sertleşmiş, çatlamış veya ezilmiş
Neden bozulur
Parçayı değiştirmek yetmez; onu bozan sebep bulunmazsa yenisi de aynı yoldan gider. Serviste önce nedeni arıyoruz.
- Yaşlanma ve sertleşme
- Keçe kauçuğu ısı ve yağ etkisiyle zamanla sertleşir, dudak esnekliğini kaybeder ve mile tam oturamaz.
- Mil yüzeyinde çizik
- Keçenin oturduğu bölgede oluşan mikro çizik, yeni keçeyi de kısa sürede bitirir. Sızıntı tekrarlıyorsa mil yüzeyi mutlaka kontrol edilmelidir.
- Yanlış montaj
- Ters veya eğri takılan keçe ilk günden kaçırır. Montajda dudak yönü ve yerleşme derinliği önemlidir.
- Aşırı sıcaklık
- Yağ azalıp redüktör ısındığında keçe normalden hızlı yaşlanır — sızıntı ısınmayı, ısınma sızıntıyı artırır.
Hangi şikâyette bu parçaya bakılır
Aşağıdaki şikâyetlerden birini yaşıyorsanız bu parça olası nedenler arasında. Ayrıntılı teşhis anlatan bir arıza rehberi varsa bağlantısı yanında.
Kıyma makinesi yağ kaçırıyor
Keçe, bu belirtinin birinci sorumlusudur.
Arıza rehberi: Kıyma Makinesi Yağ KaçırıyorKıymada yağ lekesi var
Bu bir gıda güvenliği sorunudur. Makine durdurulur, o parti ürün ayrılır, keçe grubu yenilenmeden üretime dönülmez.
Arıza rehberi: Kıyma Makinesi Yağ KaçırıyorKıyma makinesi yağ seviyesi sürekli düşüyor
Yağ buharlaşmaz; azalıyorsa bir yerden çıkıyordur. Seviye tamamlamak nedeni ortadan kaldırmaz.
Bizde nasıl yapılır
- Enerji kesilir, sızıntının GERÇEK kaynağı belirlenir — yağ aşağı aktığı için göründüğü yer çıktığı yer olmayabilir
- Redüktör açılır, eski keçe çıkarılır
- Milin keçe oturma yüzeyi çizik ve aşınma açısından kontrol edilir; gerekirse torna ile düzeltilir
- Uygun tipte keçe takılır — sıcaklık ve yağ dayanımı yüksek olan viton tercih edilebilir
- Yağ yenilenir (eski yağ kirlenmiş olur)
- Çalıştırılıp sızdırmazlık ve seviye kontrol edilir
Birlikte değişen parçalar
Aynı sökümde ulaşılan veya birlikte yorulan parçalar. Tek serviste yenilemek hem daha ekonomiktir hem ikinci bir duruşu önler.
Sık sorulanlar
- Kıymada yağ görürsem ne yapmalıyım?
- Makineyi durdurun, enerjisini kesin ve o parti ürünü ayırın. Redüktör yağının ürüne karışması gıda güvenliği sorunudur; keçe grubu yenilenmeden makine tekrar üretime alınmamalıdır.
- Viton keçe ile normal keçe arasındaki fark nedir?
- Viton keçe yüksek sıcaklığa ve yağ kimyasallarına daha dayanıklıdır, daha uzun ömürlüdür. Sızıntı tekrarlayan veya redüktörü yoğun ısınan makinelerde viton öneriyoruz.
- Keçeyi değiştirdik ama yine kaçırıyor, neden?
- Büyük olasılıkla milin keçe oturma yüzeyinde çizik var. Keçe dudağı o çizikten sızdırır ve yeni keçe de kısa sürede bozulur. Mil yüzeyi tornada düzeltilmeden keçe değişimi kalıcı çözüm olmaz.
Kıyma makinesi keçesi için servis talebi
Makine markası, numarası ve şikâyeti yazın. Doğru parçayı ilk seferde getirebilmek için bilgi plakasının fotoğrafını eklemeniz yeterli.